http://www.ibis-h.com/gyukaku/?page_id=25

平成23年7月21日より全ての国産牛・和牛商品の提供を停止して頂いておりますが
この度、取引先メーカーと連携し、8月1日以降に当社指定工場において製造する
国産牛・和牛商品で提供する全ての国産牛肉について、放射性物質の全頭検査を実施し、
検査に合格した商品のみを店舗に納品する体制を構築致しましたこと改めてお知らせ致します。

また、自粛通知により出荷を自粛しておりました在庫製品につきましても、検査を実施した上で店舗に納品させて頂きます。

但し、これらのうち暫定規制値を超過していることが判明したもの及び調査中の個体識別番号を含むロット並びに行政により
出荷停止措置となっている自治体（本日現在、岩手県、宮城県、福島県及び栃木県）を出荷及び移動したものは除外しております。

お客様が今後も安心して牛角をご利用頂けるよう努めて参りますので、何卒ご協力賜りますようお願い申し上げます。

株式会社レインズインターナショナル（本社:東京）が運営する
「炭火焼肉酒家 牛角 高岡店」にて、
平成23年5月6日に同店へご来店されたお客様に下痢・腹痛の症状がございました。
発症された皆様とそのご家族の方々に心からお見舞い申し上げます。
この度の事故の詳細等につきましては下記リンクよりご確認いただけます。
また、本件に関するお問合わせは、株式会社レインズインターナショナル
経営戦略本部 広報企画部（TEL: 03-5544-2060）にて承ります。

■株式会社レインズインターナショナル
「牛角 高岡店」食中毒事故発生のお詫びとご報告 （PDF）

http://www.reins.co.jp/media/163/20110602.pdf

お客様各位

｢国産牛ユッケ(たたき風)｣｢石焼ユッケビビンバ｣提供の一時休止につきまして

平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上あげます。
さて、先般からの報道にもございます通り、他チェーンにてユッケを原因食とする食中毒事故により4名の方の尊い命が失われる事故が発生しております。被害にあわれた皆様 には、心よりお悔やみ、お見舞い申し上げます。

弊社にて取り扱いしております「国産牛ユッケ(たたき風)」、「石焼ユッケビビンバ」につきましては、報道にございますような焼き肉用食材を未加熱での提供方法とは異なり、日本国内の加工場にて表面を 280 度で 1 分加熱処理した「たたき処理」を行いご提供差し 上げておりました。

また、加工場では定期的な行政指導を受け衛生管理の徹底された製造工程を経ており、かつ出荷前にロット毎の細菌検査を行って安全性の確認されたもののみを出荷しております。更には、店舗における調理専用器具を設け、衛生管理オペレーションの徹底及び定期的な第三者機関による衛生検査を行い、基準に満たない店舗では取り扱いの出来ないルールにてご提供しておりました。

以上のように、お客様に最大限の努力の元で、厳格な弊社基準による安全なメニューと して提供していることから継続提供を検討して参りましたが、今回の事故発生に伴い業界 全体に対するお客様のご不安や不信感に最大限配慮するために、平成23年5月6日をもちまして、「国産牛ユッケ(たたき風)」および「石焼ユッケビビンバ」の提供を一旦休止とさせて頂きます。

メニュー導入より、多くのお客様にお喜び頂いておりました「国産牛ユッケ(たたき風)」「石焼ユッケビビンバ」を休止することになり、心よりお詫び申し上げるとともに、引き続き焼肉を通じお客様、引いては日本を元気にすることを目指しまして取り組んで参りますので、今後ともご愛顧賜りますようお願い申し上げます。